Sütőtökkrémleves

Itt a hétvége, végre jut idő a főzőcskézésre. Sorra várnak a receptek a megosztásra, talán holnap lesz időm az összeset begépelni. Elsőként jöjjön a kedvenc :)

Hozzávalók:

kb. 1 kg-os sütőtök,

1 dl kókusztejszín (nem paleó: tejszín),

1 mk. só,

1 késhegynyi kurkuma, 

1 csipet chilipor,

1 ek. kókuszzsír,

bacon szalonna

Elkészítés:

A sütőtököt megpucoljuk zöldséghámozóval, és kivájjuk a magokat belőle. Tepsibe szeleteljük, majd meglocsoljuk kókuszzsírral, megsózzuk és 1 óra alatt megsütjük. 

Ha megsült, kiszedjük egy edénybe, amit felengedünk annyi vízzel, hogy ellepje a tököt. Egyet forralunk rajta, majd fűszerezzük, ízlés szerint még egy kevsé sót, és egy kevés citromlevet adunk hozzá, és botmixerrel pürésítjük. Végül hozzáadjuk a tejszínt, majd bacont pirítunk hozzá és azzal tálaljuk.